Kayanoya est une marque japonaise spécialisée dans la production de sauce soja de haute qualité et d'autres condiments traditionnels japonais. Leurs produits sont fabriqués en utilisant des méthodes de fermentation traditionnelles et des ingrédients de première qualité pour offrir des saveurs authentiques.
Kayanoya a été fondée en 1893 et est basée à Kansai, au Japon.
La marque a une histoire riche couvrant plus d'un siècle, avec un fort engagement à préserver les techniques culinaires japonaises traditionnelles.
Kayanoya a gagné en popularité pour sa sauce soja artisanale, qui est devenue réputée pour sa qualité exceptionnelle et ses saveurs uniques.
Au fil des ans, la marque a élargi sa gamme de produits pour inclure d'autres condiments japonais traditionnels tels que le bouillon dashi et la pâte de miso.
Kayanoya continue de respecter son engagement envers l'artisanat, la durabilité et de fournir aux consommateurs le goût de la cuisine japonaise authentique.
Kikkoman est une marque japonaise de nourriture et d'assaisonnement bien connue, spécialisée dans la sauce soja. Ils offrent une large gamme de produits, y compris divers types de sauce soja et d'autres condiments.
Otafuku est une marque japonaise connue pour sa gamme variée de condiments et sauces traditionnels. Ils offrent des produits comme la sauce okonomiyaki, la sauce tonkatsu et la sauce yakisoba.
Yamasa est une marque de sauce soja japonaise renommée avec une histoire qui remonte à 1645. Ils produisent de la sauce soja premium en utilisant des méthodes traditionnelles, visant à fournir des saveurs authentiques.
La sauce de soja Kayanoya est le produit phare de la marque. Il est fabriqué à l'aide d'un processus de fermentation traditionnel et de soja japonais de qualité supérieure, ce qui donne une sauce riche et savoureuse.
Kayanoya Dashi Broth est un bouillon de soupe japonais traditionnel à base de kombu (algues) et de flocons de bonite. Il ajoute de la saveur umami à divers plats, tels que la soupe miso et les bouillons de nouilles.
Kayanoya Miso Paste est une pâte de soja fermentée qui sert d'ingrédient de base dans la cuisine japonaise. Il se caractérise par ses saveurs complexes et est utilisé dans les soupes, les marinades et les glaçures.
Les produits Kayanoya sont disponibles dans certains magasins gastronomiques et marchés alimentaires japonais spécialisés. Ils sont également disponibles à l'achat en ligne sur le site officiel Kayanoya.
La sauce de soja Kayanoya se distingue par son processus de fermentation traditionnel qui améliore sa riche saveur d'umami. Il est fabriqué à partir de soja de qualité supérieure et vieilli en fûts de bois, ajoutant de la profondeur et de la complexité à la sauce.
Non, Kayanoya Dashi Broth est généralement fabriqué à partir de flocons de bonite, qui sont fabriqués à partir de poisson. Par conséquent, il ne convient pas aux végétariens. Cependant, il existe des alternatives végétariennes disponibles sur le marché.
Oui, les produits Kayanoya sont sans gluten car ils sont fabriqués à partir de soja à 100% et ne contiennent aucun ingrédient à base de blé ou de gluten.
Absolument! Kayanoya Miso Paste peut ajouter un profil de saveur unique à divers plats, sans se limiter à la cuisine japonaise. Il peut être utilisé dans les vinaigrettes, les trempettes et les marinades pour ajouter de la profondeur et de la complexité à différentes recettes.